Pasta de azeitona
Pasta de azeitona acompanhada de palitos de cenoura e tostas de pão massa mãe
Entre o ritmo da vida e a necessidade de abrandar, existe o casulo cocoon
Um espaço de integração do corpo com a natureza, cafetaria e snack bar que promove o abrandamento, a reconexão com a natureza, a rede comunitária e o combate à solidão.
No coração do Parque Ecológico Urbano de Viana do Castelo
O Casulo | Cocoon é um espaço de encontro, bem-estar e ligação à natureza. Aqui, a cafetaria, o snack bar, as atividades, a cultura e a comunidade convivem de forma natural, num ambiente pensado para todas as idades. Um lugar para abrandar, partilhar e viver com mais consciência.
Produção própria, artesanal e com propósito
Pequeno-almoço tardio
1 sumo natural do dia, 1 iogurte grego natural c/ granola artesanal acompanhado de fruta do dia e fio de agave, 2 fatias de tosta grilo, 2 panquecas joaninha, 1 bebida quente, 1 bolinha energética e 1 café.
Besouro
Sande focaccia de pão massa mãe com pesto do dia, rúcula, tomate cherry confitado e parmesão vegan ralado.
Cigarra
Sande focaccia de pão massa mãe com húmus, espinafres, tomate cherry confitado e parmesão vegan ralado.
Gelado Chamariz
Gelado de côco artesanal com crumble de milho crocante, acompanhado de dois charutos de massa filo, recheados com banana e chocolate.
Louva-a-deus
Queijo mozarela ralado e gratinado com tomate cherry confitado e orégãos.
Manteiga de caju artesanal
Malguinha de manteiga de caju acompanhada de tostas de pão massa mãe.
Sopa
Seleção de sopas com variedade de ingredientes da época.
Tisana do dia de ervas aromáticas do PEU
Tisana do dia preparada com ervas aromáticas do Parque Ecológico Urbano.
Abelha
Queijo de cabra servido com fatias de maçã, nozes e mel.
Bolas energéticas
Boost de energia para todos os gostos.
Café de filtro com especiarias
Dose de café de filtro com especiarias.
Húmus artesanal do dia
Malguinha de húmus acompanhada de palitos de cenoura e tostas de pão massa mãe
Salada Borboleta
Opção vegan com base de quinoa colorida, rúcula, tomate cherry confitado e cenoura ralada. Húmus, cogumelos em azeite e especiarias, chutney e pickles, fruta da época e mix de sementes. Temperada com azeite de oliva extra virgem e vinagre de Modena. Servida com queijo parmesão vegan ralado.
Bolo de banana
Bolo de banana com farinha de aveia e sem ovos.
Lasanha Raposa
Lasanha vegetariana de legumes, tomate e tofu c/ mozarella gratinada, servida c/ apontamento de rúcula
Leite Dourado
Com especiarias anti-inflamatórias. Opção de leite vegetal.
Salgados
Malguinha com mix de salgados.
Vespa
Cogumelos salteados, queijo parmesão vegan e tomate seco.
Bolachas artesanais
Bolachas de produção artesanal.
Cacau Ancestral
Com especiarias anti-inflamatórias. Opção de leite vegetal.
Hambúrguer vegetariano Ninho
Hambúrguer de feijão vermelho ou de grão-de-bico no forno. Acompanhado com pão de hambúrguer, maionese vegetal, chutney de cebola roxa, pickles de pepino e rúcula. Servido com chips de batata doce e salada variada do dia.
Libelinha
Creme artesanal de avelã com chocolate, banana, apontamento de agave e avelãs partidas.
Pipocas
Pipocas feitas em azeite de oliva extra virgem, temperadas com sal do marinho ou açúcar amarelo em pó.
Alheira vegetariana Colmeia
Alheira de cogumelos shiitake e vegetais ao forno. Servida com chips de batata doce e salada variada do dia. Tripa 100% sintética, não comestível.
Mariposa
Manteiga de amendoim com banana, apontamento de agave e amendoins partidos.
Matcha Latte
Opção de leite vegetal.
Panqueca Joaninha
3 panquecas vegan de farinha de aveia e fio de agave, com um topping à escolha: creme artesanal de avelã e chocolate com avelãs partidas; manteiga de amendoim com amendoim partido; ou doce caseiro com amêndoa laminada.
Possibilidade de topping extra. Escolhas: iogurte grego natural, granola artesanal, fruta do dia, mel e canela ou pepitas de chocolate.
Chocolate quente
Opção de leite vegetal.
Grilo
Doce caseiro; opção salgada com azeite e orégãos ou manteiga.
Pizza Maçarico-de-bico-fino
Pizza de massa mãe com molho de tomate e mozarela, mais 4 ingredientes à escolha: pesto do dia, cogumelos, tomate cherry confitado com orégãos, azeitonas pretas, cebola, chutney de cebola roxa, pimentos vermelhos ou rúcula.
Opção sem glúten:Tucano-de-bico-preto pizza de tapioca, sem glúten.
Semi-frio Casulo
Semi-frio proteico artesanal à base de manteiga de amendoim, grão-de-bico e leite vegetal. Acompanhado de granola artesanal, iogurte natural e fio de agave.
Possibilidade de topping extra. Escolhas: fruta do dia, mel e canela, doce caseiro, pepitas de chocolate ou creme de avelã e chocolate.
Iogurte Pirilampo
Malga de iogurte grego natural com granola artesanal, fruta do dia e fio de agave. Opção vegan com banana batida.
Limonada
Limonada sem açucar.
Pizza sem glúten Tucano-de-bico-preto
pizza de tapioca com molho de tomate e mozzarela, mais 4 ingredientes à escolha: pesto do dia, cogumelos, tomate cherry confitado com orégãos, azeitonas pretas, cebola, pimentos vermelhos, chutney de cebola roxa ou rúcula.
Gelado Colé
Vários sabores. Picolé artesanal de pauzinho feito à base de fruta, sem corantes nem conservantes, sem lactose e isento de glúten.
Massa Garça Pesto Artesanal
Massa espiral com pesto artesanal do dia. Servida com queijo parmesão ralado.
Sumo natural do dia
Sumo natural preparado no dia.
Batido Verde
Espinafres, banana e leite de arroz e coco.
Massa Garça Tomate Confitado
Massa espiral com tomate cherry confitado do dia. Servida com queijo parmesão ralado.
Shot Imunidade
Gengibre, limão e cúrcuma.
Mocktails
Cocktails
Sangrias
Confeção vegetariana, com opções vegan e sem glúten
Produção própria e artesanal, minimizando desperdício
Preferência por fornecedores locais e nacionais
Economia de proximidade e cuidado ambiental
Serviços do Casulo
Um espaço com diferentes possibilidades
No Casulo, gostamos de criar possibilidades. O espaço está disponível para diferentes formas de encontro, trabalho, partilha e bem-estar, sempre com uma atenção especial às pessoas e àquilo que cada proposta precisa.
Reservas para grupos
Almoços, pequenos-almoços e lanches para encontros, celebrações ou equipas.
Criamos um ambiente acolhedor para estar à mesa com tempo.
Reserva do espaço
Para eventos, oficinas, workshops, apresentações e aulas regulares.
Adaptamos o espaço ao que a tua proposta precisa.
Mesa em modo Open Space
Um lugar tranquilo para trabalhar, estudar ou criar, com conforto e inspiração fora de casa.
Catering e Take Away
As propostas do Casulo também vão até ti — para reuniões, eventos e momentos especiais.
Pensado para cada pessoa e cada proposta
Cada serviço é pensado caso a caso. Fala connosco para verificarmos disponibilidade, condições e a melhor solução para a tua ideia.
No Casulo, tudo foi pensado para que se sinta bem desde a chegada.
Um espaço pensado para acolher diferentes momentos do dia, com tempo, conforto e tranquilidade.
Aqui, pode desfrutar de uma refeição, trabalhar, conversar ou simplesmente fazer uma pausa, num ambiente luminoso, sereno e ligado à natureza.
Para tornar a experiência ainda mais serena, existe uma zona de pé descalço, um baloiço sensorial e dois sofás virados para o parque, pensados para relaxar, abrandar e desfrutar do momento
O lugar que nos envolve
PEU — Parque Ecológico Urbano
O Parque Ecológico Urbano de Viana do Castelo é um espaço natural com cerca de 20 hectares, situado no estuário do rio Lima e moldado diariamente pela influência das marés e da água salobra.
Recuperado no âmbito do Programa Polis, desenvolve-se em torno da histórica Caldeira das Azenhas de D. Prior, guardando a memória do antigo moinho de maré, hoje ocupado pelo Centro de Monitorização e Interpretação Ambiental.
Reconhecido como o primeiro Parque de Halófitas em Portugal, alberga habitats e espécies adaptados à salinidade e constitui um importante refúgio para a biodiversidade. Integrado na Rede Portuguesa de Estações de Biodiversidade, acolhe diversas espécies, incluindo aves migradoras.
Mais do que um espaço de lazer, é um lugar de conservação, educação ambiental e descoberta que nos convida a uma ligação mais próxima com a natureza.
Projetos Inter-colaborativos e Inter-Independentes
Festival do Ambiente – Pés na Natureza
Festival do Ambiente - Pés na Natureza é um evento bienal dedicado à sustentabilidade, à educação ambiental e à criação artística, que decorre no Parque Ecológico Urbano de Viana do Castelo, numa parceria entre o Casulo e o CMIA - Centro de Monitorização e Interpretação Ambiental.
A primeira edição teve lugar em 2025, sob a direção artística de Rute Esteves, gestora do Casulo. O festival reúne atividades educativas, residências artísticas, oficinas, conversas, performances, concertos e parcerias com escolas, associações e instituições de Portugal, da Galiza e da Catalunha. A próxima edição realiza-se de 4 a 6 de junho de 2027, dedicada ao elemento Terra e à celebração dos 20 anos do CMIA.
Bebés em Liberdade
Bebés em Liberdade é um espaço de movimento e brincadeira livre, pensado por Rita Vintém para que cada bebé ou criança explore, ao seu ritmo, as múltiplas possibilidades do seu corpo.
Sem atividades estruturadas, o ambiente e os materiais são cuidadosamente preparados para favorecer o vínculo, a relação e a criatividade, sempre em contacto com a natureza.
Para além da atividade é oferecido a todos os participantes um pequeno-almoço nutritivo realizado pelo Casulo.
Saber mais sobre Rita Vintém aqui.
Nota
Esta oficina realiza-se uma vez por mês com inscrição prévia.
Mercado Do Campo ao Casulo
Um mercado colaborativo que celebra a terra, artes, ofícios, famílias e a comunidade.
Cada edição conta com produtos do campo (legumes, fruta e flores), artesãos, artistas convidados e atividades para todas as idades.
Se és agricultor(a), artesão(ã) ou artista e te identificas com esta visão de colaboração, baseada na valorização ambiental, na ligação à natureza, na inclusão e no combate à solidão através de práticas e trabalhos comunitários, teremos todo o gosto em receber a tua proposta por e-mail: info@casulo-cocoon.com.
Mais sobre Do Campo aqui.
Nota
Datas 2026: 17 Outubro, 7 Novembro, 5 Dezembro, 19 Dezembro, no Parque Ecológico Urbano de Viana do Castelo.
Horta do Casulo
A Horta do Casulo situa-se junto às hortas pedagógicas do Parque Ecológico e tem uma madrinha chamada Céu.
É ela quem a acompanha, cuida e se encanta com cada fase do seu crescimento. Esta horta existe para ser vista, amada e cuidada por ela e por todos nós. É dali que muitas vezes chegam as ervas aromáticas, as couves e as flores que inspiram os sabores do que se serve no Casulo.
Outros
O Casulo é um espaço vivo, onde a comunidade faz nascer atividades alinhadas com a sua missão de cuidado, partilha e inclusão.
Aqui, as ideias surgem das pessoas para as pessoas: dança, pilates, yoga, música, conversas, leituras, encontros, jogos de tabuleiro, experiências na natureza e momentos dedicados a todos. Se tens vontade de dinamizar uma atividade no nosso espaço, entra em contacto connosco.
Transformação, renovação e renascimento.
O Casulo representa autotransformação, crescimento e ainda a esperança, lembrando-nos da possibilidade de um futuro melhor no qual é possível transmutar e reparar. Um lugar de abrandamento é necessário para nos recolhermos interiormente, para refletir e reconectar com o corpo e com a natureza para crescer e viver plenamente.
